外燴

義式番茄蔬菜湯不是把番茄、蔬菜與水放進鍋裡煮熟，而是依照活動地點、供餐時間、賓客組成與搭配菜色，重新設計酸度、 […]

青木瓜排骨不只是家常湯：當賓客需要一口溫熱料理，這道菜能替整場外燴建立記憶點 青木瓜排骨是一道適合外燴現場大量

糖醋魚適合家族聚餐、婚宴、公司尾牙、展間開幕與各式客製化宴席，但真正影響成敗的，不只是魚炸得酥不酥，而是外燴團

當家族聚餐與商業活動都想吃得精緻：炒龍鬚菜決定現場餐點是否真正有溫度 炒龍鬚菜要在外燴現場保持清脆、翠綠、不出

魔鬼蛋是一道以熟蛋、蛋黃餡料與冷藏控溫為核心的精緻鹹點，真正適合外燴現場的版本，不只要外觀整齊、入口滑順，更要

義式蔬菜湯是以番茄、洋蔥、根莖蔬菜、豆類與香草慢煮而成的外燴湯品，真正影響成敗的不是食譜看起來有多豐富，而是外

點心的價值，不在於把桌面擺滿，而是依活動時間、賓客組成、場地條件與交流目的，安排恰當的份量、口感、食用方式及出

台北炸物真正解決的不是餐桌空缺：而是讓家宴與商業活動在指定地點準時開席 台北炸物的核心價值，是把剛起鍋的香氣、

手工餅乾 台北活動需求不只是在找甜點：真正要解決的是送入口中之前的品牌印象與現場節奏 手工餅乾 台北服務的核心

林口油飯出現在家族宴席與商業活動時：真正需要的是能把餐點、場地與賓客節奏一起安排的服務 林口油飯不是把油飯煮好