韓式泡菜燒肉不是只把泡菜和肉片炒在一起，而是把酸香、油脂、火候、份量與現場動線一起設計成能撐住活動氣氛的外燴主菜。對台灣消費者、家族聚餐主辦人、公司行政窗口、品牌展間負責人來說，搜尋韓式泡菜燒肉時，真正想知道的往往不是一道菜的介紹，而是這道菜能不能在指定地點穩定出餐、能不能讓賓客一入口就覺得有特色、能不能搭配其他菜色形成完整桌面、能不能在預算與人數變動時仍然維持品質。專門舉辦台灣外燴的專家，在看韓式泡菜燒肉這個關鍵字時，會先理解它背後的需求場景：有人想在家裡辦長輩生日，希望口味夠下飯但不要太辣；有人要在公司辦春酒、開幕、教育訓練或新品發表，希望餐點看起來有亮點、吃起來不單調；也有廠商需要在展間、工地、戶外場地或婚宴場所安排熱食，希望服務團隊能處理保溫、分裝、補菜與撤場，而不是只把餐送到門口就結束。因此，韓式泡菜燒肉作為外燴主題，重點不只在韓式風味，而在於它能把活動裡最容易被忽略的飽足感、香氣記憶、現場秩序與主辦人的面子一起照顧好。
韓式泡菜燒肉放進台灣外燴現場：不是追求重口味，而是讓活動餐桌有主角、有香氣、有續航力
韓式泡菜燒肉用在外燴現場，最重要的價值是「辨識度很高，接受度也夠廣」。很多活動餐點會遇到一個問題：菜色看起來很多，但每一道都像配角，賓客拿完一輪之後沒有特別記得吃了什麼；或者菜色過度精緻，視覺好看卻不耐吃，活動還沒結束就有人開始找附近便利商店。韓式泡菜燒肉剛好介於兩者之間，泡菜有酸香，燒肉有油脂與鹹甜，搭配米飯、麵包、蔬菜、沙拉、茶飲或小點都能成立，不會像單一冷盤那樣吃完就失去溫度，也不會像傳統桌菜那樣需要完整宴席流程才能展現價值。對台灣外燴廠商來說，這道菜真正考驗的是現場判斷：泡菜不能只靠辣度撐場，肉片不能煮到乾硬，醬汁不能過稀導致夾取滴落，也不能過鹹讓賓客吃兩口就停手；如果場地在辦公室、展間或婚宴戶外區，還要考慮氣味擴散、排隊動線、取餐器具、保溫設備與補菜節奏。
在家族活動裡，韓式泡菜燒肉可以作為年輕人覺得新鮮、長輩也能接受的菜色，但調味要避開「只有辣、只有鹹」的失衡感。比較成熟的做法，是把泡菜的酸、肉片的香、洋蔥的甜、醬汁的厚度分層處理，讓不吃重辣的人也能吃得下去，喜歡濃郁口味的人也不會覺得沒特色。若是在公司活動，韓式泡菜燒肉要能配合會議流程，不能讓員工一拿餐就滿手醬汁，也不能因為過度濃烈影響下午簡報或客戶參訪。若是在品牌發表、展場接待、開幕茶點或商務交流，韓式泡菜燒肉則可以設計成小份量主食杯、夾餅、飯盒、熱食吧或自助餐檯主菜，用不同方式讓餐點融入活動，而不是讓餐點變成現場的干擾。真正懂外燴的團隊，會把韓式泡菜燒肉視為一個可被設計的活動模組，而不是單純一道大量製作的熱炒菜。
從菜單規劃角度來看，韓式泡菜燒肉很適合與外燴菜單中的冷熱品項一起搭配，因為它能補足多數餐桌最缺的「熱食記憶點」。如果活動以輕食、甜點、飲品為主，加入韓式泡菜燒肉能讓餐點不會太空；如果活動已經有炸物、燉品、沙拉或點心，韓式泡菜燒肉則能成為主軸，讓賓客知道這場活動不是只有基本餐盒，而是有經過設計的風味。尤其台灣的活動場地差異很大，有些在社區中庭，有些在公司會議室，有些在展場攤位後方，有些在自宅騎樓或戶外婚禮帳篷下，韓式泡菜燒肉要能穩定出現在這些場域，靠的不是菜名本身，而是外燴廠商對溫度、容器、份量、動線與賓客習慣的理解。
韓式泡菜燒肉的備料與服務流程：從醃製、熟成、火候到現場補菜都要能經得起人數變動
韓式泡菜燒肉的製作流程若要符合外燴服務，不應只追求廚房端炒得香，而要從活動前的資訊收集開始。第一步是確認活動類型、用餐人數、年齡層、場地條件、是否有電源、是否能明火、是否有電梯、取餐時間是否集中、是否需要分流取餐。家族聚會通常重視口味溫暖、份量足、長輩與小孩都能入口；公司活動通常重視準時、整潔、動線快、不影響流程；廠商展間與開幕活動則重視視覺、香氣、品牌印象與接待效率。當這些條件不同，韓式泡菜燒肉的切肉厚度、醬汁濃度、辣度比例、配菜選擇、出餐形式都會跟著變。懂行的外燴廠商不會只問「幾個人吃」，而會追問「大家是在站著吃、坐著吃、邊開會邊吃，還是分批到場吃」，因為這些細節會直接決定菜色成敗。
在備料上，韓式泡菜燒肉要先處理泡菜酸度與肉品油脂。泡菜若過酸，現場保溫後酸味會更明顯，容易搶走肉香；泡菜若太生，吃起來只有鹹辣，缺少熟成香氣。肉片則要依活動形式選擇厚薄，若是自助餐檯，肉片不能太碎，否則賓客夾取時容易變成醬料碎肉；若是飯盒或小杯餐，肉片可以切得較易入口，讓每一口都有泡菜、肉、醬汁與配菜。醃製時不能只依賴重醬，因為外燴現場通常需要保溫一段時間，太重的醬汁在熱容器裡會越收越鹹；更好的做法是讓肉片先有基本底味，再以泡菜、洋蔥、蒜香、芝麻香與微甜醬底去完成最後風味。這樣即使活動稍微延後，韓式泡菜燒肉仍然不會變成又乾又鹹的菜。
真正的服務流程還包含運送、擺台、加熱、補菜與撤場。比如外燴台北常見場地有辦公大樓、商務中心、展演空間與婚宴會館周邊，電梯時間、卸貨點與停車限制會影響出餐節奏；桃園外燴可能遇到工業區、廠辦、倉儲空間或家庭庭院，份量與動線要更務實；新竹外燴常見科技公司、教育訓練、部門餐敘與園區活動，餐點要兼顧效率與質感；台中外燴則可能跨越商辦、社區、戶外場地與大型家族聚會；宜蘭外燴則要考慮移動距離、場地開放性與天候變化。這些地區差異會讓同一道韓式泡菜燒肉呈現出不同服務重點，所以專業外燴廠商必須把製作與服務流程連成一條線，而不是廚房做好後才開始煩惱現場。
韓式泡菜燒肉若要在活動中穩定好吃，補菜節奏也很關鍵。一次把所有份量倒上餐檯，看起來很豪氣，但容易讓前段賓客吃到熱香、後段賓客吃到乾掉的醬汁與邊角料。更好的方式是分批保溫、分段補菜，讓餐檯始終保持七到八分滿，既不會空盤尷尬，也不會讓食物在檯面上停留過久。若活動人數多，還要安排取餐勺、夾子、底盤、防滴墊與垃圾回收位置，避免醬汁滴落影響場地整潔。這些看似瑣碎的服務細節，才是台灣消費者與公司窗口真正會感受到的專業差異：主辦人不必一直盯著餐檯，賓客自然拿得到熱食，活動流程也不會被餐點問題打斷。
韓式泡菜燒肉適合哪些活動：家裡、公司、展間、婚宴場所都能依情境調整外燴呈現
韓式泡菜燒肉在家裡辦外燴時，最大的優勢是有家的熱鬧感，卻不需要主辦人從早忙到晚。很多家庭活動表面上是吃飯，實際上是生日、彌月、入厝、祭祖後聚餐、親友久違見面或長輩重要紀念日。若所有菜都由家人自行準備，主辦人往往整天在廚房、瓦斯爐、垃圾袋與洗碗槽之間奔波，真正坐下來陪親友的時間反而很少。韓式泡菜燒肉作為外燴主菜，可以讓餐桌有一個年輕化但不失飽足的焦點，搭配白飯、蔬菜、湯品、冷盤、甜點與飲品，就能形成一套完整餐敘。對長輩來說，只要辣度與酸度調整得宜，這不是難以接受的異國菜，而是一道香、熱、下飯、有層次的家宴菜；對年輕人來說，它又比一般便當菜更有話題，拍照、分享、夾取都比較有記憶點。
在公司與廠商活動中，韓式泡菜燒肉的角色更像是把氣氛拉起來的主菜。公司辦教育訓練、部門聚餐、客戶接待、年終小聚、開工餐、產品發表或內部慶祝時，餐點不能只是填飽肚子，它會被員工與客戶拿來評估主辦單位的用心程度。若只有簡單麵包與飲料，活動容易顯得草率；若全套桌菜又可能太正式、費用高、動線慢。韓式泡菜燒肉可以做成熱食自助、分裝餐盒、主食杯或搭配輕食的主菜區，讓活動既有份量也有風味。尤其在展間或商業接待裡，餐點不能阻礙交流，所以可以把韓式泡菜燒肉設計成容易站著取用、不易滴落、不需要複雜餐具的形式，讓賓客邊走邊聊仍然可以感受到主辦方的款待。
婚宴場所、戶外婚禮與小型證婚活動，也很適合用韓式泡菜燒肉創造不同於傳統宴席的餐桌印象。現在很多新人不想只做制式桌菜，希望在迎賓、After Party、戶外儀式後或親友輕鬆交流時間加入更有個性的餐點。這時韓式泡菜燒肉可以不必以大鍋熱炒形象出現，而是轉化成小份量熱食、迷你飯杯、韓式夾餅、燒肉蔬菜杯或搭配歐式小點的混合餐檯。與戶外婚禮搭配時，外燴團隊還要考慮風、溫度、保溫設備、賓客穿著、動線安全與場地清潔，避免醬汁、熱源與排隊造成不便。這就是為什麼同樣叫韓式泡菜燒肉，有些外燴只是把菜送到，有些外燴卻能把它變成活動的一部分。
若活動規模較小，例如十幾人的家庭聚會、主管會議後的小餐敘、品牌內部招待或朋友生日，韓式泡菜燒肉也能透過到府外燴方式安排。小型活動更怕菜色太多吃不完，也怕菜色太少顯得寒酸，因此菜單要精準，不是越多越好。主辦人可以先從小型外燴推薦方向思考：現場是否需要主食、是否有人吃素、是否有小孩、是否有不吃辣者、用餐時間是否短、是否需要甜點或飲料收尾。若希望有更完整的現場服務判斷，也可以參考到府外燴推薦的規劃邏輯，讓韓式泡菜燒肉不是單點菜，而是與空間、人數、餐具、用餐速度一起安排。這種客製化思維，才會讓消費者感覺外燴廠商是真的理解活動，而不是只賣固定套餐。
韓式泡菜燒肉的比較與選擇：從便當、桌菜、茶會到歐式外燴，判斷哪一種最符合活動目的
比較與選擇：韓式泡菜燒肉適合成為主菜，還是只適合當配角
韓式泡菜燒肉要當主菜還是配角，取決於活動目的與賓客期待。如果是一場午餐型活動、員工慰勞、家庭聚會或需要吃飽的公司餐敘，韓式泡菜燒肉很適合成為主菜，因為它能和飯、麵、蔬菜、湯品形成完整飽足感。這種情境下，菜色設計要避免把韓式泡菜燒肉做得過鹹過辣，否則賓客雖然第一口覺得刺激，後面卻很難吃完整份。若是開幕、展覽、品牌展示、記者會或商務接待，韓式泡菜燒肉則可以作為熱食亮點，不一定要承擔全部飽足任務，而是用小份量、好拿取、氣味控制好的方式出現，搭配冷食、甜點、飲品與精緻小點，讓餐桌有記憶但不失禮。
若與傳統便當相比，韓式泡菜燒肉外燴更有現場感與交流感。便當適合快速發放、座位固定、時間緊湊的場合，但缺點是視覺比較固定，賓客拿到後互動感較低；韓式泡菜燒肉外燴可以讓賓客自由取用、搭配其他菜色，也能依活動進行補菜。若與傳統桌菜相比，韓式泡菜燒肉外燴彈性更高，適合不想坐滿一整桌、不想受制於上菜流程的活動；但若賓客多為長輩、重視完整宴席感，仍可把韓式泡菜燒肉安排成其中一道特色熱菜，而不是取代所有菜色。這種比較與選擇不是為了說哪一種一定最好，而是讓主辦人知道，每一種餐食形式都有適合的場景，選錯形式比選錯菜名更容易讓活動失分。
比較與選擇：茶會、會議點心、下午茶外燴與韓式泡菜燒肉如何搭配
如果活動是上午簡報、下午發表會、客戶交流或教育訓練，中間可能需要的是茶會、會議點心或下午茶外燴，而不是完整正餐。這時韓式泡菜燒肉不一定要大量出現，因為太飽或太重口味可能影響後續流程；但若活動時間跨過中午或傍晚，只準備甜點與飲料又會讓賓客餓得不舒服，韓式泡菜燒肉就能以小份主食或熱食杯的形式補上空缺。這種搭配特別適合公司與廠商：前半段用點心維持輕盈，關鍵用餐時間用韓式泡菜燒肉增加飽足感，最後再以飲品或甜點收尾，活動節奏會比單一餐食更自然。
若主辦人想要更有質感的餐桌，也可以讓韓式泡菜燒肉與歐式外燴元素並存。很多人以為韓式與歐式放在一起會衝突，但其實只要比例設計得好，韓式泡菜燒肉負責熱香與主菜記憶，歐式冷盤、麵包、沙拉、濃湯或小點負責視覺層次與清爽平衡，反而能讓餐桌更完整。這種混合式外燴很適合品牌活動、企業聚會與年輕族群多的婚禮場合，因為它不會像單一主題餐那樣過於僵硬，也不會像制式菜單那樣缺乏個性。專業外燴廠商會根據賓客年齡、活動時間、場地型態與預算，建議韓式泡菜燒肉應該佔多少比例，而不是一味把所有菜都做成同一種風格。
比較與選擇：如何判斷外燴推薦是否真的適合韓式泡菜燒肉活動
主辦人在搜尋外燴推薦時，很容易被照片、套餐名稱或低價吸引，但韓式泡菜燒肉這類熱食主菜不能只看表面。真正值得信任的外燴建議，應該能說清楚現場怎麼保溫、幾點進場、如何補菜、若人數增加怎麼處理、是否能調整辣度、是否能安排不吃辣或素食賓客、場地沒有完整廚房時如何出餐。若廠商只強調菜色很多，卻說不出現場執行細節，主辦人就要提高警覺，因為熱食外燴最常出問題的不是菜名不夠漂亮，而是到現場後變冷、變乾、份量不均、餐具不足或清潔沒人處理。
選擇外燴廠商時，也要看對方是否願意理解活動目的。家族聚會要的是溫暖與不失禮，公司活動要的是準時與效率，展間接待要的是形象與流動性，婚宴場所要的是儀式感與賓客體驗。韓式泡菜燒肉可以適應這些場景，但前提是廠商知道如何調整呈現方式。若同一套菜單無論家裡、公司、展間、戶外場地都完全不變，那就代表它比較像大量供餐，而不是客製化外燴。消費者不一定要選最貴的方案，但要選能把風險講清楚、把需求問仔細、把現場流程想完整的團隊，因為活動當天沒有太多重來機會。
韓式泡菜燒肉的風險提醒：辣度、溫度、油脂、動線與場地限制都要先處理，活動當天才不會失控
韓式泡菜燒肉聽起來親切，但外燴現場若沒有事先規劃，風險會比一般冷食更高。第一個風險是辣度與酸度。台灣賓客對辣的接受度差異很大，有些人覺得微辣剛好，有些長輩、小孩或不常吃辣的人可能連泡菜酸辣都覺得刺激，因此外燴廠商不能只用「韓式就是辣」來設計菜色。比較安全的做法，是把韓式泡菜燒肉做成大眾可接受的中低辣度，再用辣醬或辣味配料讓喜歡重口味的人自行加強。第二個風險是溫度。韓式泡菜燒肉如果溫度不足，肉片油脂會變得沉重，泡菜酸味會變得突兀；若保溫過久又沒有分批補菜，醬汁可能收乾、肉片變硬。這就需要外燴團隊有保溫設備、補菜流程與現場人員，而不是只靠一次大量出餐。
第三個風險是油脂與醬汁。韓式泡菜燒肉若做得太油，賓客吃完容易膩，也可能在餐檯留下明顯油痕；若醬汁太多，夾取時容易滴落在地板、桌巾、文件、名片或衣服上，尤其公司活動與展間接待非常忌諱這種失誤。對應方式不是把醬汁做得很乾，而是讓醬汁濃度能附著在肉片與泡菜上，搭配合適的夾具、餐盤深度與防滴檯面。第四個風險是場地限制。許多辦公室不能明火，有些社區公共空間不能產生濃煙，有些戶外場地電力不足，有些婚宴場所對外部餐飲進場有規範，有些展場對垃圾處理、液體、熱源、動線都有要求。若外燴廠商沒有事前確認，活動當天才發現不能加熱、不能擺放、不能補菜，主辦人會非常被動。
第五個風險是人數變動。台灣活動很常發生「原本估 50 人，當天來 65 人」或「名單 80 人，但分批到場」的情況。韓式泡菜燒肉作為熱門主菜，很可能前段賓客夾得多，後段賓客只剩配菜與醬汁，因此份量設計不能只用平均克數計算，還要考慮它是否是全場最受歡迎的熱食。如果它是主菜，就要預留合理彈性；如果它是配角，就要控制取餐方式，避免前面過量取用。專業外燴廠商會透過餐檯配置、補菜節奏、主食搭配與人員引導來降低失衡，而不是等到菜快沒了才臨時處理。對主辦人來說，事前問清楚「如何補菜、是否分批出餐、人數增加怎麼辦、活動延後怎麼辦」，比只問菜單照片更重要。
還有一個常被忽略的風險，是活動後的撤場與氣味殘留。韓式泡菜燒肉有香氣，也有一定辨識度，但如果場地是會議室、展示空間或住家客廳，餐後若沒有快速清潔、整理垃圾與處理餐具，味道可能留到隔天。這不代表韓式泡菜燒肉不適合室內，而是要用合適容器、動線、垃圾分類與撤場流程降低影響。真正成熟的外燴服務，會在活動前就提醒主辦人哪裡適合擺餐、哪裡不適合放熱食、是否需要保護桌面、是否需要準備延長線或垃圾集中區。這些提醒看起來不像菜色介紹，卻是主辦人最需要的安全感，因為活動當天最怕的不是菜不夠華麗，而是小問題連續發生，讓主辦人一直被迫救火。
韓式泡菜燒肉常見問題FAQ：從預算、辣度、客製化到現場服務一次說清楚
韓式泡菜燒肉適合多少人的外燴活動
韓式泡菜燒肉可以適合小型家庭聚會，也可以放大到公司活動、展間接待、戶外婚禮與廠商餐敘，但呈現方式要依人數調整。十幾人到三十人的活動，適合做成到府外燴、家庭熱食組合或小型自助餐檯，重點是精準控制份量，不要讓主辦人剩下一堆難以保存的熱食。五十人以上的活動，則要考慮分批補菜、餐檯動線與主食搭配，讓賓客不會集中在同一道菜前排隊，也不會因為前段取餐過量而造成後段不足。
人數越多，韓式泡菜燒肉越需要明確定位。如果它是主菜，份量要足，搭配白飯、炒飯、麵食或蔬菜才會完整；如果它只是熱食亮點，就應該搭配點心、冷盤、飲品與其他主菜分散取餐壓力。主辦人預訂時最好提供預估人數、實際可能浮動範圍、用餐時段與賓客組成，外燴廠商才能判斷韓式泡菜燒肉應該用大盤、自助檯、個人份、餐盒還是小杯餐呈現。
韓式泡菜燒肉會不會太辣，能不能調整口味
韓式泡菜燒肉可以調整辣度，而且台灣活動通常建議不要做成過度刺激的版本。除非主辦人明確知道賓客都能吃辣，否則外燴場合更適合採用大眾可接受的酸香微辣或中低辣版本，再另外準備辣醬或加辣配料，讓喜歡重口味的人自行調整。這樣可以避免長輩、小孩、不吃辣者或商務賓客無法入口，也能保留韓式泡菜燒肉該有的特色。
口味調整不只關乎辣度，也包含鹹度、甜度、酸度與油脂感。活動餐點通常會放置一段時間，如果一開始調味過重，保溫後會更濃；如果一開始太清淡，又會失去韓式泡菜燒肉的記憶點。比較成熟的外燴作法，是讓醬汁能包覆肉片但不積水，讓泡菜提供香氣但不壓過肉香，讓整體味道下飯卻不膩口。這種調味平衡，比單純問辣不辣更重要。
韓式泡菜燒肉可以搭配素食或不吃豬肉的賓客嗎
韓式泡菜燒肉本身通常以肉品為主，但外燴菜單可以另外安排素食、不吃豬肉或其他飲食需求。主辦人應在預訂時先告知是否有全素、蛋奶素、不吃牛、不吃豬、不吃辣、對特定食材過敏等情況，外燴廠商才能在菜單裡設計替代品項，避免活動當天賓客到了才發現沒有合適餐點。尤其公司活動與婚宴場所，賓客來源多元，飲食限制更需要提前確認。
若要讓韓式泡菜燒肉與其他餐點共存，餐檯標示也很重要。清楚標示辣度、肉品種類、是否含蒜蔥、是否含海鮮或堅果，可以降低賓客詢問成本，也讓主辦人顯得更細心。對外燴廠商來說，這不只是服務禮貌，而是風險管理；對主辦人來說，這能避免賓客因飲食限制感到被忽略，讓整場活動更順暢。
韓式泡菜燒肉外燴需要提前多久預訂
韓式泡菜燒肉外燴建議依活動規模提前預訂。小型家庭聚會通常至少要預留菜單討論、場地確認與食材準備時間；公司活動、婚宴場所、展間接待或大型廠商聚會，則更需要提早安排，因為外燴不只準備食物，還牽涉人員、車趟、設備、餐具、動線、進場時間與撤場流程。若活動日期是週末、節慶、尾牙春酒旺季或婚禮熱門檔期，更應提早確認。
預訂時不要只說「我要韓式泡菜燒肉」，最好同步提供活動日期、地點、樓層、用餐人數、用餐時間、是否需要服務人員、是否有電源、是否有停車卸貨位置、是否需要桌巾餐具與垃圾處理。資訊越完整，外燴廠商越能準確評估現場可行性，也越能避免當天才發現設備不足或動線不順。這些前置溝通會直接影響韓式泡菜燒肉在現場呈現得好不好。
韓式泡菜燒肉能不能做成客製化菜單
韓式泡菜燒肉很適合做客製化菜單，因為它可以依活動形式調整為熱食主菜、餐盒主菜、飯杯、夾餅、小份量餐點或自助餐檯。若是家庭聚會，可以搭配湯品、蔬菜、飯食與甜點，讓餐桌有溫度；若是公司活動，可以搭配會議點心、飲品與輕食，讓用餐不打斷流程；若是戶外婚禮或展間接待，可以調整成更容易拿取、不易滴落的形式，讓賓客互動更自在。
客製化的重點不是把菜名變多，而是讓每一道菜都有理由。韓式泡菜燒肉若已經是重點熱食，其他菜色就應該補足清爽、甜點、飲品與素食需求；若活動偏向茶會或下午茶，韓式泡菜燒肉就要降低份量、提高精緻度，避免破壞整體調性。好的客製化外燴會幫主辦人做取捨，而不是把所有熱門菜都塞進同一張菜單。
韓式泡菜燒肉能讓台灣外燴活動多一個有香氣、有飽足、有話題的餐桌主角，但它真正的價值不只是韓式風味，而是外燴廠商能不能把它做成適合指定地點、指定人數、指定流程的完整服務。當主辦人要在家裡招待親友、在公司安排餐敘、在展間接待客戶、在婚宴場所增加迎賓亮點，韓式泡菜燒肉都可以依場景調整成熱食主菜、小份量餐點、自助餐檯或客製化套餐。選擇服務時，不要只看菜名與照片，而要看團隊是否懂得詢問場地限制、賓客組成、用餐時間、辣度需求、保溫方式、補菜節奏與撤場細節。因為一場好的外燴，不只是讓大家吃到韓式泡菜燒肉，而是讓主辦人從活動開始到結束都感覺被支援，讓賓客在離開時記得這場活動有被用心招待，也讓每一次家庭、公司與廠商聚會，都能因為合適的餐點安排而更有溫度。