作法-台灣肉燥麵食譜
這道豐盛且令人上癮的肉醬食譜可以搭配台灣麵條或米飯食用。我們叫它台灣意大利面！快速製作，非常適合忙碌的工作日晚上。
為什麼這個肉醬麵食譜這麼好
- 豐盛且令人上癮的肉醬。
- 製作簡單——只需 15 分鐘。
- 孩子們會喜歡的，我們稱它為台灣意大利面！
- 一頓便宜的飯菜，非常適合工作日晚上。
原料
- 麵條或米飯
- 雞湯
- 黑醬油（或蠔油）、生抽、黑醋（或香醋）
- 中國五香粉
- 紅糖
- 食用油
- 豬絞肉
- 蒜瓣
- 竹筍、香菇、大蔥
如何用肉醬製作這個麵條食譜
- 根據包裝說明煮麵條或米飯。流走。
- 在一個小碗裡，混合雞湯、黑醬油、普通醬油、醋、五香粉和紅糖。擱置。
- 用中高溫加熱炒鍋。熱時，在食用油中旋轉。加入洋蔥，煮1分鐘。拌入碎肉，煮2分鐘。把洋蔥和碎牛肉推到鍋的一側，在鍋的一側留出一個小點來煎大蒜。加入大蒜，翻炒幾秒鐘或直到你開始聞到大蒜的味道。加入竹筍和香菇。把鍋裡的所有東西都扔在一起。
- 倒入肉湯/醬油混合物，用文火燉。煮2分鐘。拌入蔥。將碎牛肉混合物放在麵條或米飯上。
台灣意麵！
儘管我的書架上有大量令人尷尬的食譜，但我家人最喜歡的食譜是我從媽媽的烹飪中反复借鑒的。今年夏天早些時候，當我們去探望父母的時候，媽媽做了一道台灣麵條，上面有豐盛的肉醬。為了“賣”給我的孩子，她稱它為“台灣意大利面”。雖然，老實說，肉+麵條不需要賣給我的孩子，他們會毫無保留地愉快地吃。
一個簡單的肉醬食譜
台灣肉醬幾乎是每個台灣媽媽每週輪流烹製的東西，它放在米飯或麵條上。它傳統上是用碎豬肉、中國黑蘑菇和大量青蔥製成的。調味料包括溫熱的中國五香粉、深色和淺色醬油、黑醋和少許紅糖。
為了用當地超市的日常食材製作一個簡單的版本，我做了一些替換。
你能把這個肉醬食材冷凍起來嗎？
肉醬可以很好地冷凍，這意味著您可以多做幾頓飯，然後將醬汁存放在冰箱中，直到您準備好使用為止。為獲得最佳效果，請在大約四個月內使用冷凍肉醬。將肉醬舀入可冷凍的硬質容器中。
