最台灣味的晚餐-15 種最佳台灣美食
台灣菜的特色是一些真正出類拔萃的菜餚，這些菜餚已經在全球範圍內廣受歡迎，讓簡單的後巷小販獲得國際讚譽。說麵條在台灣很受歡迎一點也不為過——台灣有無數種麵條等待品嚐。台灣甚至還有區域品種，從南投細麵條到熱新竹麵條。
對於那些愛吃甜食的人來說，台灣有令人眼花繚亂的糕點和甜點。原住民小米糕略帶甜味，是很好的小吃，客家糯米糕是最好吃的。還有冰爽的甜點，如水果刨冰、果凍飲料和珍珠奶茶。您應該在旅途中真正嘗試的台灣美食清單不勝枚舉。
蚵仔麵線
也被稱為oa-mi-suann，這些麵條通常在澱粉湯中煮熟，並在上面放上新鮮的牡蠣。麵條幾乎是半透明的，雖然大多數人都希望用筷子吃它們，但只需一把勺子就足夠了，因為用一隻手吃它們更容易。你可以在夜市上找到各式各樣的牡蠣細麵條——大多數都裝在帶有塑料勺子的小泡沫塑料碗裡。
雞排
這可能看起來像普通的炸雞，但台灣調味炸雞是一種美味的當地街頭小吃。小販將雞肉煮熟，切成一口大小的塊，然後用各種調味粉覆蓋。有些人喜歡辣，會要求更多的辣椒粉調味。
冰芒果和西米露
冰芒果和西米甜點是大多數夜市和路邊攤都能找到的美味爽口甜點。將調味刨冰放入碗中，上面放上多汁的金黃色芒果、甜西米和其他類型的水果。有些人甚至要求在冰上淋上水果糖漿或醬汁以增加風味。
蚵仔煎
蠔煎是台灣最美味的街頭小吃之一。大多數旅行者在台灣旅行期間至少會吃到六盤這種美味、頹廢的美食。這道菜通常由大量雞蛋、牡蠣、麵粉、澱粉和其他成分製成，以製作出完美的煎蛋捲，然後在其上蓋上清淡的肉汁。有些人甚至在一邊吃辣辣椒醬。
珍珠奶茶
珍珠奶茶的流行已經從台灣傳播到亞洲各地和世界大部分地區。飲料攤上提供各種風味奶茶，上面放著由麵粉、果凍和有時切碎的水果製成的澱粉球。這是參觀台灣眾多夜市之一時沖洗食物的完美飲品。
刈包
這道紅燒肉也叫瓜包，是台灣流行的小吃。它經常被比作一種台灣“漢堡”。小圓麵包本身是柔軟蓬鬆的麵包，與較厚的皮塔麵包不同。包子裡裝滿了豬肉和蔬菜，當你趕時間的時候，紅燒肉是一種享受。
火鍋
火鍋被視為家常菜——總是在很多人的陪伴下吃。許多台灣人認為這是一種社區活動，可以在用普通的煲仔飯吃飯的同時培養人際關係。這道菜本身就包含了無數的食材，如肉類、蔬菜、海鮮——所有這些都在燉煮的清湯中烹製而成，並與米飯一起食用。
肉圓
也被稱為bawan，一旦你把一個肉丸餃子放進嘴裡，這些肉丸餃子肯定會帶來很多衝擊力。餃子可以煎也可以蒸，通常在街頭和夜市出售。您可以要求將它們切成小塊並蘸甜或辣醬。
清粥小菜
清淡的台灣粥最常與皮蛋、鹹鴨蛋和豬肉鬆等配料一起食用。粥本身清淡可口，常作為早餐或晚餐食用。
鹹酸甜
無論是大人還是小孩，都會在夜市出售蜜餞棒。棍子上令人眼花繚亂的水果陣列很容易被發現。這是一種令人愉快的簡單小吃——只是像草莓、葡萄和獼猴桃這樣的水果，它們經過焦糖化，然後粘在棍子上。